EL CEREBRO

El CEREBRO

Al recordar mi pasado, detecto que existen algunas etapas de la vida que no están registradas en mi memoria, y lo que alcanzo a recordar vagamente. Es cuando asistía a la escuela en segundo año de primaria que es una edad de 7 años mas o menos, y reflexionando el porque no hay registros en mi memoria de algún recuerdo de esa época, me doy cuenta que el cerebro es un órgano humano mucho muy complejo, es un procesador de información, es un archivo de recuerdos, es un generador de ideas, es un distribuidor de energía, es un conjunto controles que mueven células, músculos, huesos, órganos y sistemas.

A la fecha, no conozco ninguna maquina creada por el hombre, que tenga esta gama de funciones, y me pregunto como es que una masa de 1,200 kg. de peso, sea capas de trabajar un cuerpo en largos periodos de vida, sin descansar. Y no requiere refacciones, y el desgaste que pueda tener a través del tiempo es solamente por el tipo de alimentación, un golpe o bien algún producto químico ingerido o algún medicamento mal recetado. A continuación describo algunas de las cualidades del cerebro.

Para la Real Academia de La Lengua, cerebro significa: Uno de los centros nerviosos constitutivos del encéfalo, de esta manera, podemos dilucidar, que el cerebro humano, es el motor o computadora central, del sistema nervioso central. De igual manera, controla el sistema nervioso periférico.

El cerebro humano, controla todas las actividades del cuerpo humano. Desde la digestión, respiración, los latidos del corazón, hasta los pensamientos más complejos, como el hecho de caminar y mover los brazos. Toda orden, ya sea automática (como con los latidos del corazón) a las voluntarias, como el caminar, salen y se procesan, por medio del cerebro humano.

Ninguna otra especie, ha llegado a tener un cerebro tan complejo, como el del ser humano. Es por lo mismo, que estamos por sobre toda la cadena alimenticia. Gracias al alto razonamiento que podemos llegar a tener, como el pensamiento abstracto o el razonamiento, el tener una memoria compleja, la inteligencia, tener opinión sobre un tema, etc., El cerebro humano, llega a consumir un 20% de la energía por un hombre adulto.

Dentro de la corteza cerebral ella se encuentra la materia gris del cerebro humano, está dividido por una grieta prominente, por lo mismo, es que siempre se habla del hemisferio izquierdo u derecho del cerebro humano, el cerebro se encuentra suspendido, en el líquido cerebroespinal. Este líquido, sirve para que el cerebro humano, no se golpee fuertemente con las paredes del cráneo, con lo cual, se pueden producir gravísimas lesiones nerviosas o incluso la muerte cerebral.

El funcionamiento del cerebro se basa en una intrincada red de centros neuronales interconectados entre sí.  Las  neuronas poseen prolongaciones de su cuerpo llamadas dendritas  que son múltiples y una que se llama axón que es única. Las dendritas son prolongaciones que reciben información hacia el cuerpo de la neurona. En cambio el axón es el único medio por el cual una neurona envía información a otras. 

Si bien ambos hemisferios son similares, el izquierdo es el llamado dominante ya que allí residen las funciones de comunicación, esto es el habla y la escritura.  El hemisferio derecho está especializado en la percepción de los sonidos no relacionados con el lenguaje como la música, en la percepción táctil y en la localización espacial de los objetos.

Es increíble todo el trabajo y funcionamiento que el cerebro solito realiza, el cerebro es el encargado de darnos el carácter, de que tomemos la decisión de nuestro comportamiento, el que decidamos portarnos bien o mal, el tomar el gusto por algún deporte, camino, carrera o romance, el que nos pone alerta de algún peligro, el que nos da el placer, el sentimiento, el enojo, la alegría.

Lo malo es que no comprendamos a tiempo, que los golpes, la edad, la mala alimentación, la falta de lectura, el no tener actividades físicas, asi comoel ingerir algunas sustancias químicas, puede provocar la falta de oxigenación al cerebro y por consecuencias la desconexión de las dendritas y muerte de las células cerebrales (neuronas).

Es conveniente que adquiriéramos nuevos hábitos de comer sano, de buscar  alimentos que contengan antioxidantes, que son los encargados de eliminar los radicales libres, son los que  rompen la unión entre las neuronas.

Con el pase del tiempo y conforme avanza uno de edad, es mas común que por todos los alimentos que consumimos desde que eramos niños, en la etapa de jóvenes y la de adultos, nos comience a hacer efecto todos los químicos de los conservadores, aditivos de los alimentos y principal el exceso de los azucares en refrescos o bebidas endulzantes y los mas peligrosos, la televisión y  los refrescos de dieta o light, son los encargados de la demencia senil o Alzheimer.

Es triste ver que a nuestra edad iniciamos con el ¿Dónde deje las llaves?, ¿Cómo se llama , se que lo conozco pero no se de donde?, ¿Se me olvido llevar tal cosa? Y así varios ejemplos a los que no les prestamos atención, y son focos rojos o de alerta para poner remedio en el cambio de hábitos alimenticios y la practica de juegos donde la mente se ponga a trabajar, como el ajedrez , crucigrama , sopa de letras, problemas mentales, y practicar algún tipo de ejercicio o deporte.

Les aseguro que si hacemos algo de esto, podremos tener una vejes digna y lo mas importante nuestro cuerpo y el cerebro nos premiaran, algo mas, para poder mantener activo nuestro cerebro solo es necesario darle uso.

Saludos

Jorge A. Valdés  

¿LA EDUCACION EN MEXICO, PUEDE SER DE CALIDAD?

(PROPUESTA DE FONDO)

La noticia en México en los tres últimos años en cuanto a la prueba PISA (por sus siglas en inglés), es el Programa para la Evaluación Internacional de Alumnos de la OCDE, que tiene por objeto evaluar hasta qué punto los alumnos cercanos al final de la educación obligatoria (preparatoria), han adquirido algunos de los conocimientos y habilidades necesarios para la participación plena en la sociedad del saber. PISA saca a relucir aquellos países que han alcanzado un buen rendimiento y, al mismo tiempo, un reparto equitativo de oportunidades de aprendizaje, ayudando así a establecer metas ambiciosas para otros países; Esta prueba a trastornado a los encargados de ver por la educación en México, el Presidente de la República, el Secretario de Educación, al SNTE e incluso los encargados de las finanzas en México, con justificaciones ridículas se preguntan; ¿Qué está pasando con nuestros jóvenes?, ¿Con que estrategias pueden elevar la calificación de la Prueba PISA de los jóvenes de nuestro país?, siempre los jóvenes, porque según la Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo, México quedo último lugar en el 2003, en el 2006 obtuvimos el lugar 64 de los 67 países pertenecientes a la OCED, lo que significa que de 5 niveles posibles, estamos en el 1, que los jóvenes de México no tenemos las mínimas herramientas de procesamiento de información, ni de razonamiento matemático, ni reforzamiento en ciencias, lo cual motivo a que la Secretaria de Educación trabajara para proponer una Reforma Educativa logrando hacer ajustes estratégicos para lograr un mejor lugar a la vuelta de un año, en el 2009 logramos dar un salto del lugar 64 al lugar 58.

El Gobierno Federal a través de la SEP modifico Programas de Estudio y cambio del sistema de enseñanza tradicional al de sistema de aprendizaje significativo, del constructivismo al de desarrollo de competencias, plan académico imitado al utilizado en los Países Desarrollados como Francia, Finlandia, Japón, USA, etc., gran desilusión, el no poder lograr un gran salto en el nivel de conocimientos en los jóvenes mexicanos, ¿ Que se hizo mal?, ¿En donde fallamos?, ¿Dónde se trunco la estrategia?.

El problema no estuvo en la estrategia que propuso el Gobierno Federal para reformar la educación en México, sino en convencer a los Directivos, Docentes y al Sindicato de la necesidad del cambio de actitud, por mejorar la educación básica, secundaria y media superior, y darse cuenta de la evolución que está ocurriendo en el Mundo, a la cual debemos adecuarnos y los avances tecnológicos, son para utilizarlos como apoyo en el aprendizaje.

Pero el temor al cambio y a lo nuevo, por parte de los encargados de los sistemas de educación, es lo que tiene detenido el avance educativo, ya que los Profesores quieren continuar dando las clases de la forma tradicional, que es como ellos la recibieron cuando eran estudiantes y usan el mismo cuadernillo y los mismos ejemplos que a ellos les enseñaron, la gran mayoría no quieren hacer el esfuerzo de preparar nuevas metodologías para impartir sus asignaturas, y lo más complicado los líderes sindicales, les han hecho sentirse dueños de la plaza docente y mencionan que si dan bien o mal las clases a ellos les siguen pagando igual al fin el sindicato los protege, en la actualidad la mayoría de los profesores no quieren capacitarse por no comprometerse con la educación, ahí aquellos profesores que la suerte los privilegio con una plaza docente obtenida por una herencia, por política o bien un compadrazgo, en México se puede y se vale todo, que carguen el muerto solo unos cuantos y que los demás se dediquen a hacer como que lloran y sienten la perdida, en fin.

El cambio de actitud en la mentalidad de algunos funcionarios de la educación, de docentes y de directivos es lo que México necesita para salir de ese gran hoyo en nuestro sistema educativo y pobreza, sabemos de las acciones a seguir y del cambio significativo que darían a la juventud, el camino del desarrollo intelectual, tecnológico y educativo que requiere un país que se ha distinguido con antepasados sobresalientes como los Aztecas y los Mayas, razas de guerreros, de lucha, de científicos, de médicos, de ingeniería, de astronomía, de avances que marcaron época como una generación de líderes y respetuosa de la naturaleza.

México requiere de aquellos personajes sobresalientes con actitud de triunfo, estudiantes, profesores, directores, funcionarios, gente común, que si se comprometan con la educación y hagan la diferencia en los planteles educativos, esos que aun siendo minoría en el sistema, soportan el gran peso de la educación en México, encargados de moldear a los niños, jóvenes, para hacerlos participe de la responsabilidad que como mexicanos tenemos para sacar adelante un país que ha sido saqueado por extranjeros y por los mismos mexicanos, país que como pocos contiene una riqueza natural importante, riqueza arqueológica, riqueza marítima, riqueza forestal y una gran riqueza humana.

La solución radica, que gente que obtuvo su puesto por ser amigo o compadre de un funcionario o político no este al frente de la educación, el que esté al frente como funcionario de la educación presenten un examen de aptitud y actitud, que sea gente comprometida a desarrollar tecnología, que sea gente capaz de sembrar en el niño o joven la semilla de la investigación científica, porque es muy sabido País que no desarrolla tecnología, está a merced de los avances y economía de los países que si desarrollan nuevas tecnologías.

¿Hasta cuando queremos seguir siendo dependientes de otras economías?, un pueblo que lee y genera competencia se convierte en un pueblo en desarrollo, hay que invertir más en el desarrollo tecnológico, apoyar a escuelas e instituciones que desarrollen proyectos educativos, proyectos de innovación, proyectos de investigación.

Actualmente un diputado federal, en México, gana 148,446.00 mensuales más otro tanto para viajes y servicio médico esto multiplícalo por 500 diputados, y un senador en México gana mensualmente 125,500.00 pesos mensuales más los estímulos para gestión, viajes y comidas y gastos médicos, multiplicados por 128 senadores, ¿para qué quiere México tantos diputados y senadores?, ¿y nos preguntamos porque los jóvenes salen deficientes en pruebas internacionales?, ¿Por qué México esta pobre?, podemos dar respuesta a eso y se puede lograr haciendo que los diputados y senadores sean solo los necesarios para legislar y hacer propuestas que beneficien al país y no a sus partidos políticos, quitarles los gastos médicos que tienen y que utilicen el seguro social como todos los mexicanos, que les quiten los apoyos en viajes, que su trabajo sea supervisado y medido, que les paguen solo cuando hagan reformas estructurales que beneficien al país y no solo los logros partidistas, ese recurso que es pagado por el pueblo de México, se destine mejor a incrementar la partida destinada para la educación e investigación, ya que existen escuelas que no logran alcanzar en un ciclo escolar (un año) con las cuotas voluntarias de los padres de familia el sueldo mensual de cualquier diputado o bien de un senador de la república, el pueblo debe de tomar acciones de fondo, de tal forma que México pueda salir del rezago que existe en la educación y de la pobreza en que se encuentra.

Saludos

Jorge Alejandro Valdés González

DOMINGO FAMILIAR

DOMINGO FAMILIAR

Un domingo de familia, por lo regular en México es tradición que las familias se reúnan con sus padres o hermanos para comer y convivir, pero conforme pasa el tiempo se van perdiendo esas tradiciones. Me siento afortunado por dos principales razones:

La primera por tener todavía a mis padres vivos y poder disfrutar sus felicidad, sus consejos, sus muestras de cariño, su sabiduría ante la vida y sus oraciones, que cuantas personas no tienen ese privilegio por la simple razón que se encuentras a grandes distancias de ellos o bien sus padres  ya no se encuentran aquí entre nosotros.

La segunda por contar con una familia que a su manera muy peculiar asiste los domingos o entre semana a solidarizarse con los viejos, en sus enfermedades, en sus dolores sentimentales y en sus vidas, fortaleciendo los lazos familiares, esos que nuestros padres nos enseñaron a través de cada vivencia, regaño o felicitación cuando éramos chicos y aun estando ya mayores con hijos.

Mi reflexión es que no nos dejemos atrapar por el medio ambiente que hace que la mayoría de las tradiciones familiares, se pierdan, así mismo no nos dejemos envenenar por los rencores que de alguna manera en alguna etapa corta de nuestra existencia en la vida, alguien cercano amigo o familiar, no estuvo de acuerdo con nosotros por alguna idea o comentario que hicimos, y causo enojo y rencor.

La vida nos da mas que eso, nos da la oportunidad de tener personas que hasta el final de nuestras vidas estarán a un lado de nosotros, brindándonos dentro de sus posibilidades su apoyo incondicional, porque aunque no lo entendamos, nadie se puede desligar de la unió sanguínea a la que pertenecemos, y mas grave aun, cada uno de nosotros nos damos a conocer ante nuestros  padres con el odio, el rencor o la alegría que reflejamos.

Y me pregunto cuanto angustiara estas actitudes a nuestros padres, que con tanto esfuerzo, limitaciones, trabajo y enfermedades formaron a su modo el carácter en cada uno de sus hijos, aunque cada uno es el responsable de cómo le vaya en la vida y de nadie mas.

Yo,  que ya soy padre, he visto que tan difícil es el papel de padre, así como la responsabilidad que a cuestas se lleva, y no me gustaría que por unas diferencias de pensamiento de mis hijos, me abandonaran en esta ultima etapa de la vida o dejaran de convivir entre ellos o conmigo.

 Saludos

Jorge Alejandro Valdés González

  

LO QUE DEBERÍAS SABER DEL CAFÉ

Un viernes por la tarde, cuando regresaba de una jornada de trabajo sintiendo el cansancio y el agobiante sol que hacía sentir sus 41°C, se me vino a la mente cuando era niño y disfrutaba de los rayos del sol Jugando sin parar a plenas 4 de la tarde, donde el sol penetraba en la piel de la misma forma que ese viernes de regreso a casa,  y me puse a reflexionar el porqué ese día lo sentía mas y estaba al límite de ponerme de mal humor.

Lo que desconocemos la mayoría de las personas, es que la carga de estrés que la vida cotidiana nos  afecta subliminalmente trae como consecuencias si no se trata un aporte de enfermedades que silenciosamente avanzan en nuestro cuerpo, tales como Cáncer, Diabetes, Alzheimer, Parkinson y Cardiovasculares.

Estas son las enfermedades más comunes que en los últimos años ha afectado a seres queridos, amigos y conocidos, enfermedades que los especialistas comúnmente hablan de los radicales libres. ¿Qué son los Radicales Libres? son átomos o grupos de átomos que tienen un electrón (e-) desapareado en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos. Estos radicales recorren nuestro organismo intentando robar un electrón de las moléculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica.

Una vez que el radical libre ha conseguido robar el electrón que necesita para aparear su electrón libre, la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre, por quedar con un electrón desapareado, iniciándose así una verdadera reacción en cadena que destruye nuestras células. Estos radicales recorren nuestro organismo intentando robar un electrón de las moléculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica.

Una vez que el radical libre ha conseguido robar el electrón que necesita para aparear su electrón libre, la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en un radical libre, por quedar con un electrón desapareado, iniciándose así una verdadera reacción en cadena que destruye nuestras células.

Los antioxidantes son aquellos elementos que tienen como función, eliminar los radicales libres de nuestro cuerpo. Existen alimentos que aportan elementos antioxidantes que es encuentran de forma natural en alimentos que consumimos diariamente o bien por desconocimiento no le tomamos la importancia de consumirlos, tales como, la fresa, el tomate, los cítricos, el ajo, las nueces, aguacate y el café entre otros. Los simplemente para socializar con amistades y pasar un buen rato de convivencia.

Los alimentos que contienen los antioxidantes, no todos son del agrado de las personas y me enfoque al Café que es el más común al gusto de todos, Cuantas personas conoces que se reúnen para tomar Café, ya sea para hacer negocios, política, algunos para declaración de amor o simplemente convivencia.

Sus beneficios

Te llena de energía. Los investigadores han encontrado que la cafeína estimula al sistema nervioso, facilitando la coordinación, mejorando tu estado de ánimo y tu motivación. También incrementa la energía, la resistencia y la rapidez, y disminuye el cansancio.

Ayuda a estar alerta y concentrarte. Estudios recientes han demostrado que incrementa la capacidad de estar en un máximo estado de alerta y concentración. Al aumentar la actividad mental posiblemente te quite el sueño, aunque a muchas personas les provoca somnolencia y sueños muy reales.

Reduce el dolor de cabeza. Tomar una taza de café puede disminuir o eliminar el dolor de cabeza, pues éste se debe a la tensión de los vasos sanguíneos del cerebro y el café puede dilatarlos, reduciendo la intensidad del dolor. También favorece el efecto analgésico de la aspirina.

Evita coágulos sanguíneos. Próximamente se usarán fórmulas de cafeína en la elaboración de medicamentos para evitar coágulos sanguíneos que causan ataques cardíacos y embolias cerebrales. Múltiples estudios han demostrado que el café no sube la presión arterial, ni afecta el ritmo cardíaco, ni provoca ataques cardíacos.

Reduce el riesgo de sufrir Parkinson. Un estudio reciente ha señalado al café como una sustancia protectora que puede reducir el riesgo de padecer el mal de Parkinson: si no tomas café tienes de 2 a 3 veces más probabilidades de desarrollar la enfermedad que quienes sí lo toman.

Mejora el asma y las alergias. La cafeína dilata los bronquios, combatiendo las crisis de asma y otras alergias. Incluso en la actualidad la cafeína es una de las principales sustancias de muchos medicamentos para problemas respiratorios.

Previene la formación de cálculos. Varios estudios han comprobado que tomar una taza diaria de café ayuda a prevenir la formación de cálculos renales y biliares. El café tiene un efecto diurético y mediante el incremento de la eliminación de orina se desechan minerales que podrían acumularse.

No aumenta el riesgo de osteoporosis. Investigaciones recientes han determinado que consumir café en dosis moderadas no incrementa el riesgo de sufrir osteoporosis. Si consumes la cantidad necesaria de calcio en tu alimentación, la cafeína no modificará el calcio en tus huesos.

No provoca úlcera. Las úlceras son causadas por la bacteria helicobacter pylori, mas no por tomar café. El exceso de café (más de cuatro tazas diarias) aumenta la producción de jugos gástricos y puede agravar cualquier lesión estomacal. Por lo tanto, al igual que otros alimentos irritantes, no se recomienda si padeces de problemas gastrointestinales.

Disminuye el riesgo de desarrollar cáncer. Hay estudios científicos que reportan que el café no tiene relación con el riesgo de contraer cáncer. Por el contrario, consumir más de dos tazas diarias de café previene varios tipos de cáncer como el de colon o de vejiga, pues el café contiene 300 sustancias benéficas y antioxidantes. Incluso el café podría ser base para nuevos medicamentos para combatir el cáncer.

No afecta al embarazo. En la actualidad se ha demostrado que el consumo diario de 2 tazas de café no afecta la reproducción ni genera ninguna consecuencia negativa en una mujer embarazada.

No afecta su consumo en la infancia. La cafeína no produce efectos negativos en las cantidades que puede consumir un niño. Hay estudios que demuestran que la cafeína no es tóxica en los niños normales. Sólo en los niños hiperactivos debe ser restringida, pues es un estimulante.

Previene las caries. Ayuda a prevenir la caries, pues evita el crecimiento de bacterias en la boca, siempre y cuando se tome sin azúcar ni leche.

Disminuye la depresión. La depresión es una enfermedad y como tal se debe tratar bajo la supervisión médica de un especialista. Sin embargo, estudios publicados por centros de investigación con reconocimiento mundial, descubrieron que el consumo moderado de café (cuatro tazas diarias) ayuda a sobrellevarla, pues es un estimulante natural que brinda energía.

Reduce el riesgo de desarrollar diabetes. Según recientes investigaciones, beber entre tres y cuatro tazas de café al día puede reducir hasta en un 30% el riesgo de desarrollar diabetes, ya que sus componentes disminuyen la concentración del azúcar en la sangre.

Recomendaciones

El consumo excesivo de cafeína puede provocar un aumento en el ritmo cardíaco, palpitaciones, tensión arterial, irritabilidad, insomnio, ansiedad, intranquilidad, temblores, acidez estomacal, diuresis, náuseas o vómitos.

Tú misma debes conocer, en base a tu propia experiencia y a la reacción de tu organismo, tu límite en cuanto a la cantidad de café que consumas. ‘Hay personas que pueden tomar 5 ó 6 tazas de café mientras tú sólo puedes beber sólo una.

Una sana alimentación no necesita incluir cafeína, pero hacerlo de forma moderada no producirá ningún riesgo para tu salud. Si tienes una buena salud, puedes beber una cantidad moderada de tres o cuatro tazas (de 235 ml) diarias de café. Pero no lo tomes después de las 6 de la tarde si quieres dormir bien en la noche.

Si deseas dejar de tomar café, te recomendamos reducir gradualmente su consumo, pues dejar la cafeína de forma repentina te puede producir dolores de cabeza, somnolencia, ansiedad o irritabilidad.

Saludos 

Jorge A. Valdés